氣相色譜儀利用色譜柱先將混合物分離，然后利用檢測器依次檢測已分離出來(lái)的組分。色譜柱的直徑為數毫米，其中填充有固體吸附劑或液體溶劑，所填充的吸附劑或溶劑稱(chēng)為固定相。與固定相相對應的還有一個(gè)流動(dòng)相。流動(dòng)相是一種與樣品和固定相都不發(fā)生反應的氣體，一般為氮或氫氣。
氣相色譜儀是一種多組份混合物的分離、分析工具，它是以氣體為流動(dòng)相，采用沖洗法的柱色譜技術(shù)。當多組份的分析物質(zhì)進(jìn)入到色譜柱時(shí)，由于各組分在色譜柱中的氣相和固定液液相間的分配系數不同，因此各組份在色譜柱的運行速度也就不同，經(jīng)過(guò)一定的柱長(cháng)后，順序離開(kāi)色譜柱進(jìn)入檢測器，經(jīng)檢測后轉換為電信號送至數據處理工作站，從而完成了對被測物質(zhì)的定性定量分析。
環(huán)境保護：大氣水源等污染地的痕量毒物分析、監測和研究
生物化學(xué)：臨床應用，病理和毒理研究；
食品發(fā)酵：微生物飲料中微量組分的分析研究；
中西藥物：原料中間體及成品分析；
石油加工：氣相色譜儀可以用作石油化工，石油地質(zhì)，油品組成等分析控制和控礦研究；
有機化學(xué)：有機合成領(lǐng)域內的成份研究和生產(chǎn)控制；
衛生檢查：勞動(dòng)保護公害檢測的分析和研究；
科學(xué)：軍事檢測控制和研究。
